令和６年１１月１１日（月）　10：00～12：00

２階調理室にて

講師はＮＰＯエコラボ　環境カウンセラーの中村早苗先生です。

12名の方が参加されました。

ＭＥＮＵ　①ひろずと小坂蓮根、伝燈寺芋の炊き合わせ　②紅白なます　③人参のクルミ和え　④くずまわし　⑤いとこ汁　⑥むかごご飯　⑦ぜんまいの煮物

  • ひろずの煮物

ひろず（飛竜頭）は、ニンジンやシイタケ、ゴボウ、銀杏、レンコン、ひじきなどが入ってて、スーパーや総菜店などで見かけますね。

報恩講とは何か、料理に欠かせない食材のこと、食用植物の保存の仕方などを教えていただきました。