総務部 塩麹づくり＆発酵ランチ教室
令和８年７月１３日（月） 10：00～12：00
２階調理室にて
講師は浦野美和先生です。初級麹士として石川県内で麹や発酵を通して日々”おいしく整う″を発信されています。
10名の方が参加されました。
ＭＥＮＵ ①塩麹仕込み ②塩麹トウモロコシごはん ③しっとり鶏むね肉と夏野菜サラダ（玉ネギ麹ドレッシング）
『塩麹と夏野菜でおいしく学ぶ腸活』のお話をしてくださいました。
鶏むね肉はしっとりと仕上がり、とうもろこしの甘みが引き立つ夏にぴったりのご飯！ とても美味しかったです。
